Rezeptidee: Orangencreme

Mein aktuelles Lieblingsrezept ist...

....ein leckeres Dessert, passend zur Jahreszeit:

Orangencreme a la Tante Änni

Zutaten:

4	Eier
8 EL	Zucker
4-5	Orangen
8 Blatt	Gelatine
250 ml	Schlagsahne

Zubereitung:

Eier trennen und das Eiweiss kaltstellen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Orangen auspressen und den Saft zur Masse hinzufügen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Masse rühren. Dann ab in den Kühlschrank,
bis die Masse steif ist. Jeweils Sahne und Eiweiss schlagen und miteinander vermischen. Anschliessend unter die Creme heben.

Guten Appetit!